Symptome von OAS
Das Orale Allergie-Syndrom kann Juckreiz, Kribbeln oder Schwellungen um den Mund, die Lippen, den Hals und die Zunge verursachen. Diese Beschwerden treten meist direkt nach dem Verzehr bestimmter Obst-, Gemüse- und Nusssorten auf. In der Regel verschwinden die Symptome innerhalb einer halben Stunde. Weitere mögliche Symptome sind Niesen, verstopfte Nase, Nesselsucht, Schwindel oder sogar Durchfall. In einigen Fällen kann die Allergie zu Atemnot, Engegefühl im Hals, Hautausschlag, einer allergischen Reaktion oder sogar einem Schock führen. Wenn dies geschieht, ist es wichtig, sofort medizinische Hilfe zu suchen, beispielsweise indem du deinen Hausarzt kontaktierst oder in extremen Fällen die 112 anrufst.
Wie man mit OAS-Symptomen umgeht
Wenn du Symptome des Oralen Allergie-Syndroms hast, bedeutet das nicht, dass du die genannten Lebensmittel nie wieder essen kannst. Es ist jedoch klug, in der Pollensaison besonders vorsichtig zu sein. Versuche, dein Lieblingsobst oder -gemüse einmal gefroren, gekocht oder geschält zu essen, da dies die Reizung verringern kann. Die Eiweiße, die die allergische Reaktion verursachen, sind nämlich empfindlich gegenüber Wärme und extremer Kälte. Dadurch kannst du zum Beispiel weiterhin ein Stück Apfelkuchen essen, ohne Kribbeln im Mund zu spüren. Sei aufmerksam, denn Allergien können plötzlich auftreten, besonders wenn du unter den genannten Symptomen leidest.
Gefrorenes Obst vs. frisches Obst: Vitamingehalt
Vielleicht fragst du dich, ob tiefgefrorenes Obst genauso nahrhaft ist wie frisches Obst und ob es genauso viele Vitamine enthält. Aus einer Studie der Universität von Georgia in den USA geht hervor, dass gefrorenes Obst mindestens genauso viele Vitamine enthält wie frisches, und manchmal sogar mehr. Diese Studie zeigt, dass gefrorenes Obst eine gesunde Wahl sein kann, um deine Ernährung zu ergänzen. Leidest du an OAS? Von welchem Obst genau? Lass es uns wissen, indem du auf diesen Beitrag auf Facebook antwortest und den Artikel mit anderen teilst.
