Sind All You Can Eat-Restaurants wirklich die erschwinglichen Paradiese des Überflusses, die sie vorgeben zu sein? Wir alle wurden von ihnen angezogen, angelockt durch das Versprechen, unbegrenzt schlemmen zu können zu einem vernünftigen Preis. Doch sind wir uns der raffinierten Taktiken bewusst, die diese Lokale anwenden, um uns zu täuschen?
Wer regelmäßig ein All You Can Eat-Restaurant besucht, kennt vielleicht das Gefühl, nach der Mahlzeit völlig übervoll zu sein und am nächsten Tag mehr unter Blähungen zu leiden als sonst. Während man sich zum dritten Mal etwas auf den Teller lädt, fragt man sich vielleicht, ob man das Essen wirklich noch genießt. Obwohl diese Restaurants uns die Möglichkeit geben, so viel zu essen, wie wir wollen, bedeutet das nicht unbedingt, dass wir glücklich darüber sind. Denn die Neigung, zu viel zu essen, scheint unvermeidlich. Dennoch gehen wir weiterhin dorthin, vor allem weil wir denken, dass drei volle Teller zum Festpreis ein gutes Geschäft sind. Aber ist das wirklich so?
Diese Restaurants sind äußerst geschickt darin, ihre Kunden davon zu überzeugen, dass sie ein außergewöhnliches Geschäft machen. Sie vermitteln das Gefühl, viel für wenig Geld zu bekommen. Jedoch zeigt eine Untersuchung der amerikanischen Cornell University etwas sehr Interessantes auf…
Höhere Qualität
Die Ergebnisse einer Studie der Cornell University, bei der zwei Gruppen von Menschen für dasselbe Buffet unterschiedliche Beträge bezahlen mussten, sind besonders aufschlussreich. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die mehr für ihre Mahlzeit bezahlten, das Essen besser bewerteten. Wenn Menschen weniger für exakt das gleiche Essen zahlten, waren sie weniger zufrieden und beurteilten das Essen als von geringerer Qualität.
Dies enthüllt ein psychologisches Spiel, das All You Can Eat-Restaurants spielen: Durch die Erhöhung ihrer Preise können sie den Eindruck erwecken, dass ihr Essen von höherer Qualität ist. Ob eine Mahlzeit in einem solchen Restaurant als ‚gut‘ oder ’schlecht‘ empfunden wird, steckt also größtenteils in unserem Kopf.
Eine weitere raffinierte Methode, die All You Can Eat-Restaurants anwenden, um dich davon abzuhalten, zu viel zu essen, besteht darin, kleine Portionen zu servieren. Untersuchungen zeigen nämlich, dass wir dazu neigen, weniger aufzuschöpfen, wenn uns weniger angeboten wird. Vielleicht ist es also besser, das nächste Mal ein à la carte Restaurant in Betracht zu ziehen. So können wir unsere Mahlzeit wirklich genießen, ohne die listigen Spielchen und versteckten Taktiken, die All You Can Eat-Restaurants uns glauben machen wollen.
