Spuckst du auch immer die bitteren Traubenkerne aus? Oder findest du sie so eklig, dass du nur noch kernlose Trauben isst? Dann haben wir schlechte Nachrichten für dich. Diese kleinen Kerne sind nämlich extrem gesund!
Trauben enthalten einige der gesündesten Samen, die du finden kannst! Sie sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern bieten auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und essentielle Vitamine.
In Traubenkernen sind OPCs in Form von Oligomeren und monomernen Epicatechine und Catechine vorhanden. Zudem enthalten sie Anthocyane wie 3-O-Glykoside von Malvidin und Delphinidin. Die Öle, die sie enthalten, sind Ölsäure, Palmitinsäure, Squalen, Linolsäure, Stearinsäure, Protein und Tannine.
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